Домашний майонез - 5 лучших рецептов

           Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, вы можете приготовить его по вашему вкусу , ну и в-третьих, он намного экономнее.

       Приготовить вкусный майонез в домашних условиях очень быстро и просто. Время приготовления домашнего майонеза - 5-10 минут.

    Чтобы приготовить самый простой домашний майонез нам понадобятся следующие продукты:

растительное масло –2 стакана
2 яйца
1 ч. ложка уксуса
1 ч. ложка сахара
соль, перец по вкусу

     Разбиваем яйца, добавляем уксус, сахар и специи и взбиваем блендером ( или тем что есть – миксер, венчик или руки :) . Начинаем очень постепеннои осторожно добавлять в смесь два стакана растительного масла, продолжаем взбивать. Пол-литра майонеза готово.

Есть несколько секретов приготовления домашнего майонеза:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Обязательно тщательно помойте яйца перед тем как их разбить, ведь их используют сырыми.

3. Майонез можно приготовить без миксера – при помощи венчика, но тогда вливать масло вначале смешивания нужно буквально по капельке. Миксер или блендер значительно облегчает и ускоряет процесс, только используйте их для взбивания на медленной скорости.

4. Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой посуде, около недели.

5. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении оливкового масла должно быть не более 25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом.

6. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте.

7. Если в процессе взбивания масса свернулась, возьмите чистую миску, положите в нее 1 яичный желток. И взбивая, очень медленно вводите неудавшуюся массу, после чего продолжайте вливать оставшееся масло.

8. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы – 1 ч.ложка на наш набор продуктов.

9. Уксус для приготовления майонеза может быть винным, яблочным или столовым. Его можно заменить соком лимона. На 1 яйцо берется 0,5-1 чайная ложка уксуса или лимонного сока.

10. Если добавить в готовый майонез различные приправы, пряности и другие ингредиенты, можно получить интересные, необычные и вкусные сочетания.

Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус, и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом.

Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам.

Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля.

Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам.

Цедра лимона (натертая на мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.

Рецептов приготовления домашнего майонеза много, вот несколько более сложных рецептов:

Майонез на желтках (готовится при помощи миксера)

Понадобится:

2 яичных желтка
подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл
горчица - 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
соль - 0,5 чайной ложки
сахар - 0,5 чайной ложки
сок лимона – 1-2 чайных ложки

Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу.

Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера (на малой скорости).

Затем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь подсолнечное масло, одновременно взбивая смесь миксером (на низкой скорости), и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию.

Продолжаем постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, следя за тем, чтобы новая порция масла связалась с желтками в однородную смесь.

Взбиваем соус на низкой или средней скорости миксера, пока он достаточно не загустеет.
Добавляем сок лимона, и еще раз слегка взбиваем майонез.
Готовый майонез переложить в чистую банку, накрыть крышкой и охладить в холодильнике.

Рецепт постного майонеза

Ингредиенты:

Хлопья гороховые — 1 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 140 г
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица (готовая) — 2 ч. л.
Сок лимонный (или уксус) — 1 ст. л.
Сахар (щепотка)
Специи (по вкусу, не обязательно)

     Гороховые хлопья заливаем кипятком в соотношении 1:6. Добавляем щепотку сахара. Варим на маленьком огне до полного разваривания. Хлопья "быстрого приготовления" варятся примерно 10 минут. Отваренные хлопья, не сливая воды, взбиваем блендером до однородности. Готовой массы хватит еще на несколько порций майонеза. Остудим ее до комнатной температуры. Полученный продукт отдаленно по вкусу напоминает соевое молоко.

В поллитровую банку вливаем 140 г растительного масла (берите масло без запаха и вкуса). Сверху вливаем гороховую смесь - 70г. Взбиваем погружным блендером (или каким есть, но тогда смешивание производить в чаше для блендера) 3-5 сек.

В получившуюся загустевающую массу добавляем горчицу, уксус или лимонный сок, соль и любимые специи по желанию. Взбить еще 20 сек. Готово.

Майонез «советский»

  Соус получается, как наш майонез времен Советского Союза. Тот же вкус, тот же запах. Когда заправляешь овощной салат, майонез не растекается.

Понадобится:

Молоко — 150 мл
Масло оливковое — 150 мл
Загуститель сливок — 1 пакет
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. ложки
Горчица (русская, по желанию) — 1 ч. ложка
Сок лимонный — 2 ч. ложки

Молоко и масло взбиваем до эмульсии 2 минуты , добавляем горчицу.
В конце добавляем соль, лимонный сок и загуститель. Взбиваем еще полминуты.
Получается густая масса - майонез из прошлого.

Сметанный майонез

Ингредиенты :

Сметана — 7 ст. ложек
Масло растительное — 3 ст. ложки
Горчица (готовая) — 1 ч. ложка
Сок лимонный — 1 ст. ложка
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. ложка
Перец черный (по вкусу) — 0.5 ч. ложка

Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец.
Добавляем сметану и перемешиваем.

Приятного аппетита,

Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как экономить на покупках в Интернете?
Как экономить бензин? 19 проверенных советов автомобилисту
Как экономить - советы из Интернета
Зачем экономить деньги?

Лучшие рецепты засолки селедки

      Один из проверенных рецептов экономии семейного бюджета – солить селедку в домашних условиях из замороженной либо свежей рыбы. Тем более, что селедка, засоленная в домашних условиях, получается необычайно нежной и вкусной.

      Для этого вам потребуется немного времени, соль, сахар и специи, которые наверняка всегда есть у вас под рукой.

     Если вы самостоятельно не выловили селедку, старайтесь отдавать предпочтение целым тушкам с внутренностями и головой. Только глядя ей в глаза ( и жабры ), вы сможете точно узнать, свежая рыба или нет.

     Непосредственно перед посолом замороженной селедки дай ей время хорошенько оттаять на нижней полке холодильника.

     Рецептов засолки рыбы существует много, но я предлагаю Вам 11 проверенных рецептов, как засолить селедку в домашних условиях и получить вкусный результат.

1. Слабосоленая селедка - рецепт сухого посола

Нам потребуется :
1 свежемороженная сельдь
60 г соли

     Селедку надо разморозить, хорошенько промыть и разделать, удалить внутренности.
Тщательно натереть рыбу солью внутри и снаружи. Затем завернуть селедку в марлю, положить в миску и поместить в холодильник на 3 суток.

     Теперь слабосоленая селедка готова. Чем дольше селедка будет лежать в соли, тем солонее она получится. Теперь ее нужно вымыть от соли, очистить от шкурки и костей, нарезать и подавать.

2. Сельдь сухого посола – быстрый результат

Потребуется:
1 сельдь
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки соли

    Возьмем рыбину, удалим голову и потроха. Положим ее на час-два в прохладную воду.
Достанем селедку из воды, обсушим, натрем солью и сахаром (по желанию можно добавить немного молотого перца). Завернем рыбу в пару слоев пищевой пленки и оставим на два-три часа при комнатной температуре.

     Через 2-3 часа тушку развернем, смоем остатки смеси, нарежем на порционные куски и подадим к столу. Слабосоленая селедка прекрасно сочетается с черным хлебом и лучком, с вареной картошкой и подсолнечным маслом.

3. Селедка сухой засолки в пакете

Есть еще один интересный вариант засолки селедки сухим способом.

Потребуется :
2 рыбины средних размеров
2 ст.ложки соли
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка приправы для соления рыбы ( продается готовая в магазине )

      Смешиваем в чашке 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку приправы. Заранее приготовьте два прочных целлофановых пакетика и сразу над пакетом начинаем обсыпать селедку посолочной смесью, про жабры не забываем, в них тоже нужно засыпать. После этого рыбу укладываем в пакеты, один в другой, для прочности. Завязываем и убираем в холодильник на двое суток. Желательно через 24 часа пакет перевернуть. Так чтобы рыба полежала обеими сторонами в обазовавшемся рассоле. После этого селедка будет готова, даже если рыба останется в рассоле на более длительное время, она не будет пересоленой.

4. Слабосоленая селедка - рецепт с рассолом

Понадобится:
1 кг свежемороженой сельди
2 ст.ложки крупной соли
1 ст.ложка г сахара
3 лавровых листа
10 горошинок душистого перца
10 горошинок черного перца
1 л воды

   Селедку разморозим, хорошенько промоем, счистим с нее чешую. В кипящую воду насыпаем соль, сахар, специи, проварим на медленном огне 7-10 минут и остудим.

     Выложим рыбу целиком вместе с головой и внутренностями в чистую продолговатую емкость (пластиковый контейнер, лоток и т.д.), которая не будет окисляться, и зальем охлажденным рассолом. Накрываем селедку и оставляем в холодильнике на нижней полке на 3 суток.

Слабосоленая селедка готова. Проверить готовность селедки можно, сделав на спинке надрез. После этого можно доставать селедку из рассола, очистить от шкурки и костей и нарезать кусочками. Если вы планируете хранить селедку подольше, и не хотите, чтобы она становилась слишком соленой, разведите рассол, в котором она солилась, водой в пропорции 50:50.

     Этот рецепт засолки сельди хорошо подходит и для засола скумбрии, красной рыбы в домашних условиях.

5. Маринованная селедка пряного посола

Потребуется :
Селедка – 1-2 штуки
Для пряного маринада :
Вода – 0,5 литра
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 0,5 чайной ложки
4-6 горошин черного и душистого перца
2 бутончика гвоздики
3 лавровых листа
0,5 чайной ложки семян кориандра (кинзы)
0,5 чайной ложки семян укропа ( можно использовать сушеную зелень)

     В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем все специи и кипятим пять минут. Затем оставляем остывать.

     Разделываем селедку. Отрезаем хвост, голову, убираем внутренности, промываем селедку под холодной водой, убираем внутреннюю черную пленку. Нарезаем селедку не очень толстыми кусочками.

    Укладываем селедку в банку и заливаем приготовленным рассолом. Дней через четыре-пять у вас будет готова вкусная селедка пряного посола.

6. Селедка, маринованная с уксусом

     Селедка, маринованная с уксусом - это не только быстрый, но еще и сказочно вкусный рецепт засолки рыбы. Селедка получается нежнейшая, малосоленая, не кислая, просто как масло, так и тает во рту. Очень вкусный рецепт.

Потребуется :
Сельдь свежемороженая - 2 штуки
Свежий укроп
Для маринада:
Вода – 0,5 стакана
Растительное масло – 100 мл.
Соль – 1 чайная ложка с верхом
Сахар – 1 чайная ложка
Уксус 9%-ный – 1-2 чайной ложки ( уксус можно добавить 1 чайную ложку, а на следующий день попробуйте сельдь и маринад, и если надо, добавьте еще 1 чайную ложку )
Готовая горчица – 1 чайная ложка
Можно добавить в маринад еще несколько горошин черного душистого перца и немного семян кориандра.

        Кипяченую холодную воду смешиваем со всеми ингредиентами.

     Селедку размораживаем, но не до мягкости. Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности. Черную пленку на брюшке тщательно соскабливаем ножом. Снимаем с рыбы кожу. Разрезаем по хребту, разделяем на половины. Хребет удаляем, а также, по возможности, все внутренние косточки. Нарезаем селедку кусочками. Укладываем в банку, пересыпая порезанным укропом.

     Заливаем селедку приготовленным маринадом и закрываем банку крышкой. Ставим банку в холодильник. Через сутки-двое селедка будет готова к употреблению.

7. Селедка по-корейски

Потребуется :
1 кг сельди
0,5 стакана подсолнечного масла
1 луковица
1 ст.ложка соли
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка аджики
1 ч.ложка черного молотого перца
1 ч.ложка приправы для корейского салата
0,5 стакана 9% уксуса

    Для засолки селедки по-корейски используется филе, то есть кости и кожицу нужно удалить. Полученное филе режем кусочками длиной 4 - 5 см. В подсолнечном масле нужно обжарть мелко нарезанный лук. Затем лук убираем из масла и добавляем в него все остальные компоненты. Все перемешиваем и заливаем полученным маринадом филе селедки. Убираем емкость для засолки в холодильник на сутки.

8. Маринованная сельдь в масле

Понадобится :
1 крупная сельдь ( или 2 средних)
0,5 стакана рафинированного растительного масла
0,5 луковицы
3 бутончика гвоздики
4 горошин душистого перца
3 лавровых листа
1 ч.ложка соли

     Сельдь потрошим, моем и срезаем филе. Филе режем на кусочки шириной примерно по 1 см. Складываем в стеклянную поллитровую баночку. Можно использовать любую герметичную посуду с крышкой, но с тем условием, чтобы кусочки селедки были полностью покрыты маслом.

     Переходим к приготовлению маринада. В растительное масло добавляем лук, лаврушку, душистый перец и соль. Разогреваем масло на огне до появления синего дымка. Выключаем и даем остыть маринаду до комнатной температуры. Затем заливаем селедку маринадом и оставляем на трое суток в холодильнике. После этого селедку можно есть.

9. Маринованная сельдь в майонезе

Нам понадобится :
1 крупная свежемороженная сельдь
200 гр майонеза
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
1 ч. ложка черного молотого перца

    Селедку размораживаем, потрошим, промываем, удаляем хребет. Полученное филе селедки нарезаем кусочками и укладываем в баночку.

    В майонез добавляем, соль, сахар, перец. Перемешиваем. Заливаем маринадом из майонеза, накрываем крышкой. Оставим в холодильнике на двое суток. Все, теперь можно есть...

10. Селедка в уксусной заливке

Понадобится :
1 кг свежемороженной сельди
1 ч.ложка уксусной эссенции
1 стакан растительного масла
1 стакан холодной кипяченой воды
Чеснок, лук ,соль

     Селедку потрошим, промываем, отрезаем голову и плавники. Нарезаем кусочками. Лук режем полукольцами, чеснок режем мелко. Укладываем слоями в эмалированную посуду слой чеснока и лука, затем слой рыбы, снова чеснок и лук и т.д. Каждый слой нужно немного солить. Верхний слой должен быть из чеснока и лука. Теперь в холодную кипяченую воду добавляем уксус. Заливаем полученной заливкой селедку и оставляем мариноваться на 1 час. После этого заливаем растительным маслом и перемешиваем, стараясь не повредить рыбу. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. После этого селедку можно есть.

      Покупайте свежемороженную селедку и засаливайте ее сами в домашних условиях, получается намного вкуснее и намного экономнее магазинной.

Приятного аппетита,
Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Домашний майонез - 5 лучших рецептов
Как экономить на продуктах питания от 20% до 50%

4 литра апельсинового напитка из 2 апельсинов

Как экономить на покупках в Интернете?

Зачем экономить деньги?

Как использовать мандариновые корки

Мандарин - маленькое оранжевое солнце - поднимает настроение . А целебные свойства мандаринов просто невероятны.

В мандаринах не бывает нитратов, зато они наполнены витаминами С, D и витамином К, ответственным за эластичность кровеносных сосудов. Мандарины улучшают обмен веществ, выводят лишнюю жидкость, заставляют сгорать жир, при этом сами являются низкокалорийными продуктами. 

Три-пять мандаринов в день – отличная профилактика гриппа и простудных заболеваний, кишечных инфекций, пищевых отравлений и несварения желудка.

В одном мандарине – 26 мг кальция и 12 мг фосфора, укрепляющих кости и зубы, а также 8 мг магния, снимающего нервное напряжение. Ученые установили, что этот новогодний фрукт почти на 9% снижает риск развития рака печени, вирусного гепатита, диабета, а также серьезных патологий кровеносной системы.

Мандариновые корки тоже обладают множеством полезных свойств .

Так что приучитесь обязательно мыть мандарины, перед тем, как их съесть и не выбрасывать корки. И тогда Вы сможете их разнообразно использовать и экономить.

Мандариновые корки получили широкое применение в народной медицине.

С помощью кожуры этого оранжевого плода можно вылечить различные заболевания, а также укрепить иммунитет.

1. При простуде и бронхите необходимо заварить 3 столовые ложки сухих мандариновых корок двумя стаканами кипящей воды. Настаивать отвар необходимо 2 часа. Процедите и добавьте 2 столовые ложки меда. Рекомендуется применять по полстакана 4 раза в день. Такой настой обладает также отхаркивающим действием.

2. Если вы хотите укрепить иммунитет, то залейте 2 столовые ложки мандариновых корок стаканом водки и настаивайте неделю или полторы. Принимайте полученную настойку 3 раза в день по 20 капель перед едой.

3. Если у вас повышенный уровень сахара в крови, то его можно снизить с помощью отвара из мандариновых корок: на 1 литр воды возьмите кожуру из-под трех мандаринов и вскипятите отвар. Принимайте его ежедневно по пару чайных ложек несколько раз в день.

4. 100 г корок мандарина и 20 г корня солодки тщательно измельчите, залейте 2 стаканами воды, 30 минут кипятите на медленном огне, процедите, поделите жидкость на 2 части и выпевайте утром и вечером. Отвар обладает противоспалительным действием.

Польза мандариновых корок для красоты

Широкое применение мандариновые корки получили и в косметологии. Благодаря своим полезным свойствам, их можно использовать при борьбе с растяжками, целлюлитом, для ухода за кожей.

1. Можно сделать освежающий и омолаживающий тоник для лица. Очищаем один мандарин, мякоть съедаем, а корки мелко нарезаем и заливаем половиной стакана охлажденной кипяченной воды ( можно использовать и минеральную воду). Тоник должен настояться сутки, затем его сцеживают и протирают им лицо утром и вечером. Протирая кожу смоченным в натуральном тонике ватным диском утром и вечером, вы избавитесь от черных точек и придадите коже сияющий вид. Такой натуральный тоник стягивает поры и дряблую кожу, питает, витаминизирует и тонизирует кожу. И Вы за него ничего не заплатите.

2. Освежат лицо витаминные мандариновые кубики льда. Мелко нарезанные корки двух мандаринов заливают стаканом кипятка. Дают остыть, процеживают и распределяют в формочки для льда. Такими кубиками полезно протирать лицо по утрам.

3. Тонизирующая маска для лица. Измельчите мандариновые корки в блендере так, чтобы получился порошок. Смешайте 1 чайную ложечку полученного порошка с яичным желтком и ложкой сметаны. Перемешайте и нанесите на лицо на четверть часа. Смойте теплой водой и протрите кожу тоником. Маска прекрасно тонизирует кожу и придает ей здоровый вид.

4. Домашний скраб из мандариновых корок

Этот скраб не только улучшает состояние кожи тела, но и поднимает настроение благодаря своему  внешнему виду и чудесному аромату. Мандариновые корки измельчаем в блендере или электрической кофемолке и пересыпаем мандариновую муку в баночку. А потом разводим муку водой до состояния жидкой каши и обрабатываем тело.

5. Рецепт красоты от экономных японок : высушенные шкурки, помещённые в полиэтиленовую сеточку, распаривают в горячей ванной и моют ими тело. Тройная польза — массаж, аромат и витамины для кожи. Японки знают, что делают :)

Мандариновые корки можно использовать в кулинарии

1. Мандариновые корки можно просто пересыпать сахаром или залить сиропом и сделать цукаты.

2. Из мандариновых корок можно сварить отличное варенье, которым можно будет наслаждаться и лечиться при простуде круглый год.

Для приготовления варенья из мандариновых корочек необходимы следующие ингредиенты:

— Шкурки от мандаринов 250гр
— Сахар 350гр

         1) Так как мандарины перед употреблением были предварительно вымыты, то повторно корочки промывать не обязательно. Сразу нарезаем их на мелкие кусочки, максимум 3 на 3 см.

         2) Шкурки цитрусовых по природе очень горькие, чтобы это свойство не передалось нашему варенью, следует вымочить их в холодной воде около 10 часов. Можно оставить их отмокать на ночь. При этом нужно 2-3 раза менять воду, она как раз забирает всю горечь.

         3) Последний раз сливаем воду. Помещаем корочки в кастрюлю . Заливаем свежей холодной водой и ставим на огонь.

         4) Дождавшись, когда вода закипит, высыпаем сахар. Аккуратно перемешиваем до его полного растворения. И оставляем до повторного закипания.

         5) Переключаем огонь на медленный и варим на протяжении 2 часов.

         6) Затем остужаем и ставим в холодильник на ночь.

         7) Утром доводим варенье до кипения в третий раз и затем варим на слабом огне полчаса.

Примерно за 10-15 минут до окончания приготовления можно добавить пару небольших кусочков ананаса, или мякоть мандарина, апельсина или яблока, предварительно измельченных до таких же размеров, как мандариновые корочки.

3. С корочками от мандаринов получается превосходный чай: добавьте в заварочный чайник к листьям чая немного сушеных корок и залейте кипятком. Через четверть часа вы сможете наслаждаться ароматным и полезным напитком.

4. Высушенные и измельченные мандариновые корки добавляют в мясо при жарке, чтобы получить оригинальный необычный вкус.

Мандариновые корки используют для приготовления домашних напитков

Рецепт мандариновой водки 

50 г мандариновых корок (около 8 не крупных плодов);
1 л спирта;
2 ч.л. фруктозы (3 ч.л. обычного сахара);
85 мл сока из мякоти мандаринов.

Приготовление водки:

1) Мандариновые корки нужно очистить от белой кожуры, которая передаст напитку горечь.  Выжимаем немного мандаринового сока (85 мл) и ставим его в холодильник.

2) Очищенную кожуру нужно настоять 3 недели на чистом спирте крепостью 95% (можно взять водку и добавить в нее пару пузырьков аптечного спирта – наша задача получить смесь крепостью не ниже 45%).

3) Через 3 недели фильтруем настой и разводим его до 45%, добавляем фруктозу (сахар ) и осветленный сок. Напиток помутнеет . Осветлить его можно пастеризованным молоком – на это количество 75 мл пастеризованного молока жирностью 2,5%. Молоко должно сразу свернуться и выпасть хлопьями, убрав муть и смягчив вкус напитка.

На выходе вы получите очень вкусную, абсолютно светлую мандариновую водку, не сладкую, мягкую, с сильным запахом Нового Года. Спирта в ней вы не почувствуете. Желательно делать напиток в ограниченном количестве, чтобы выпить в течение 2-4 недель – говорят, что напиток после длительного хранения портится... Правда , вряд ли  успеет :)

Ликер из мандаринов

Нам нужно:
1 л хорошего спирта;
600 г сахара;
600 мл воды;
18 спелых мандаринов (кожура).

Приготавливается очень просто:

1) Тщательно очищенную от белого кожуру мандаринов засыпаем в банку и заливаем чистым спиртом.

2) Настаиваем корки  2 недели, фильтруем и варим сироп: в воде растворяем сахар, кипятим пару раз, тщательно убирая образующуюся пену, охлаждаем.

3) В охлажденный сироп выливаем нашу настойку, напиток помутнеет.Это нормально. Разливаем по бутылкам, которые затем отправляем в холодильник на 3-4 дня. Пьём в охлажденном виде небольшими порциями или делаем вкусные коктейли.

И еще…

1. Высушенные мандариновые шкурки используют в бельевых шкафах от моли...

2 … как освежитель воздуха и для декора интерьера. Своей комнате вы можете придать яркий цитрусовый аромат с помощью мандариновых корок. Заполните стеклянные вазочки камушками, ракушками и мандариновыми корками. В вашей комнате всегда будет витать приятный аромат Нового года

3… для украшения подарков. Из свежих корок можно вырезать различные фигурки, засушить их и использовать для декора

4… для мыловарения. Если вы занимаетесь домашним мыловарением, то можно использовать мандариновые корки для украшения кусочков натурального мыла. Оранжевые корочки придадут мылу не только праздничный вид, но и приятный аромат

5. Сухие шкурки — отличное средство для розжига печи или камина

6. Настоем мандариновых шкурок можно подкармливать домашние растения и опрыскивать их от паутинного клеща.

Вот так , просто не выбрасывая мандариновые корки Вы сможете отлично сэкономить.



Успехов,

Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Лучшие рецепты засолки селедки
4 литра апельсинового напитка из 2 апельсинов
Как грамотно экономить на питании
Как экономить на покупках в Интернете?
Домашний майонез - 5 лучших рецептов

Сумка, которая экономит деньги

Здравствуте, дорогие читатели!

Средняя семья в течение года приносит домой до 1000 пакетов, большинство из которых очень быстро оказывается на городской свалке.

Пластиковые пакеты разрушаются в течение 1000 лет, при этом они распадаются на маленькие токсичные частички, которые отравляют воду, почву и губят природу.

При этом полиэтиленовые пакеты часто рвутся, их ручки расползаются в самый неподходящий момент, например, когда вы едете в переполненном транспорте или поднимаетесь по лестнице.

Есть отличный способ сэкономить до 100$ в год на пакетах , сберечь природу и нервы – обзавестись сумкой для покупок .

Хозяйственную сумку можно купить.

Нет , совсем не обязательно это будет бесформенная огромная торба непонятного цвета. Если поискать , можно найти вполне симпатичную и недорогую сумку. 

Не забывайте об удобстве. Сумка должна легко поместится в дамской сумочке или кармане. Проверьте длину и толщину ручек. Материал не должен быть слишком жестким, чтобы не натереть ладони. Длину ручки подбирайте под свой рост. Самый подходящий материал для хозяйственных сумок - парусина, холст, прочное синтетическое полотно, деним, плащевка, вельвет. (Главное, чтобы ее было легко постирать).

С любой из таких вот сумок вы с удовольствием пойдете за покупками :)

Хозяйственную сумку можно сшить своими руками.

Это совсем не сложно и не займёт у вас много времени. Если вы никогда не пробовали шить, то простая сумка для покупок – это как раз то, с чего можно начать.

Вот три варианта , как можно сшить сумку самостоятельно :

1. Простой квадрат с ручками

Для такой сумки вам понадобится плотная ткань, например, хлопок, вельвет или деним. Очень хорошо подойдет плащевка, так как она не промокает.

Выкройка сумки очень простая. Это прямоугольник или квадрат со сторонами приблизительно от 40 до 50 см, все зависит от того, какого размера сумка вам нужна.

Соедините на швейной машине три стороны двух деталей или, если ткань сложена пополам, то только две боковые. Верхний край загните внутрь два раза, прострочите и пришейте ручки.

Ручки у сумки могут быть из того же материала, а можно их сделать из тесьмы, ленты и так далее. Две полоски ткани длиной около 30 см или больше и шириной около 7 см сложите вдоль, прострочите и выверните, а затем пришейте к основной части.

Сумку можно украсить и получить вот такой результат :

2. Сумка - пакет

Сумка-пакет или сумка-майка шьется очень просто. Ее можно сделать и двухсторонней.

Вот выкройка:

И вот такой результат вы сможете получить :

3. Сумка из старых джинсов

Чтобы сшить  сумку из старых джинсовых брюк или юбки, нужно просто отрезать верхнюю часть, а линию среза сострочить, предварительно вывернув наизнанку.

Из отрезанной части сделайте ручки необходимой длины и пришейте к сумке.

Там где был пояс, можно вшить застежку-молнию или сделать петли и пришить пуговицы.

Если все сделать аккуратно , то получится вот такая стильная сумка :

Такие вот простые и стильные сумки для покупок помогут Вам сэкономить 50-100$ в год.

Успехов,
Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как экономить на покупках в Интернете?
Как экономить бензин? 19 проверенных советов автомобилисту

Лучшие рецепты засолки селедки
Зачем экономить деньги?
Домашний майонез - 5 лучших рецептов

4 литра апельсинового напитка из 2 апельсинов

        Здравствуйте, дорогой читатель!

     Разрешите представить Вам проверенный многими людьми рецепт , как из двух апельсинов сделать четыре литра вкусного апельсинового напитка.

  Этот домашний напиток не содержит консервантов и красителей , а на вкус неотличим от магазинного апельсинового сока.

Себестоимость продуктов составит около 50 рублей . Посчитайте сколько будут стоить 4 литра магазинного сока. Разница – это Ваша экономия.

Итак, нам понадобится:

- 2 апельсина (по весу примерно 0,5 кг)
- 0,5 кг сахара
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- 4 литра воды

Приступим:

1. Сначала надо вымыть апельсины и ошпарить их кипятком, чтобы снять воск и убрать горечь.

2. Вытираем их насухо и помещаем в морозильную камеру, как минимум на два часа, а лучше   на ночь. 

3. Кипятим и охлаждаем 4 литра воды.

4. Апельсины утром достаем из морозилки, режем на кусочки и пропускаем
 через мясорубку.

5. Полученную массу заливаем одним литром холодной кипяченой воды и даем настояться 10-  20 минут. 

6. В другую посуду наливаем три литра воды и растворяем в ней 500 г сахара и 20 г ( 1 чайную ложку ) лимонной кислоты. 

7. Теперь соединяем все вместе и процеживаем через сито.

Напиток готов. Разливаем по бутылкам и ставим в холодильник. Хранить такой напиток можно 3-4 дня.

Но и это еще не все.

В оставшуюся после процеживания апельсиновую массу можно добавить немного сахара и лимонной кислоты и поставить в микроволновку, чтобы сахар растворился. Так получится сладкая начинка для пирожков и пирогов.

А если еще поварить в микроволновке под закрытой крышкой 15 минут - получится апельсиновое желе.

Такое вот безотходное производство !

Приятного аппетита,

Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как использовать мандариновые корки

Как грамотно экономить на питании

Лучшие рецепты засолки селедки
Зачем экономить деньги?
Сумка, которая экономит деньги