Домашний майонез - 5 лучших рецептов

           Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, вы можете приготовить его по вашему вкусу , ну и в-третьих, он намного экономнее.

       Приготовить вкусный майонез в домашних условиях очень быстро и просто. Время приготовления домашнего майонеза - 5-10 минут.

    Чтобы приготовить самый простой домашний майонез нам понадобятся следующие продукты:

растительное масло –2 стакана
2 яйца
1 ч. ложка уксуса
1 ч. ложка сахара
соль, перец по вкусу

     Разбиваем яйца, добавляем уксус, сахар и специи и взбиваем блендером ( или тем что есть – миксер, венчик или руки :) . Начинаем очень постепеннои осторожно добавлять в смесь два стакана растительного масла, продолжаем взбивать. Пол-литра майонеза готово.

Есть несколько секретов приготовления домашнего майонеза:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Обязательно тщательно помойте яйца перед тем как их разбить, ведь их используют сырыми.

3. Майонез можно приготовить без миксера – при помощи венчика, но тогда вливать масло вначале смешивания нужно буквально по капельке. Миксер или блендер значительно облегчает и ускоряет процесс, только используйте их для взбивания на медленной скорости.

4. Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой посуде, около недели.

5. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении оливкового масла должно быть не более 25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом.

6. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте.

7. Если в процессе взбивания масса свернулась, возьмите чистую миску, положите в нее 1 яичный желток. И взбивая, очень медленно вводите неудавшуюся массу, после чего продолжайте вливать оставшееся масло.

8. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы – 1 ч.ложка на наш набор продуктов.

9. Уксус для приготовления майонеза может быть винным, яблочным или столовым. Его можно заменить соком лимона. На 1 яйцо берется 0,5-1 чайная ложка уксуса или лимонного сока.

10. Если добавить в готовый майонез различные приправы, пряности и другие ингредиенты, можно получить интересные, необычные и вкусные сочетания.

Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус, и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом.

Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам.

Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля.

Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам.

Цедра лимона (натертая на мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.

Рецептов приготовления домашнего майонеза много, вот несколько более сложных рецептов:

Майонез на желтках (готовится при помощи миксера)

Понадобится:

2 яичных желтка
подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл
горчица - 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
соль - 0,5 чайной ложки
сахар - 0,5 чайной ложки
сок лимона – 1-2 чайных ложки

Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу.

Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера (на малой скорости).

Затем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь подсолнечное масло, одновременно взбивая смесь миксером (на низкой скорости), и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию.

Продолжаем постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, следя за тем, чтобы новая порция масла связалась с желтками в однородную смесь.

Взбиваем соус на низкой или средней скорости миксера, пока он достаточно не загустеет.
Добавляем сок лимона, и еще раз слегка взбиваем майонез.
Готовый майонез переложить в чистую банку, накрыть крышкой и охладить в холодильнике.

Рецепт постного майонеза

Ингредиенты:

Хлопья гороховые — 1 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 140 г
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица (готовая) — 2 ч. л.
Сок лимонный (или уксус) — 1 ст. л.
Сахар (щепотка)
Специи (по вкусу, не обязательно)

     Гороховые хлопья заливаем кипятком в соотношении 1:6. Добавляем щепотку сахара. Варим на маленьком огне до полного разваривания. Хлопья "быстрого приготовления" варятся примерно 10 минут. Отваренные хлопья, не сливая воды, взбиваем блендером до однородности. Готовой массы хватит еще на несколько порций майонеза. Остудим ее до комнатной температуры. Полученный продукт отдаленно по вкусу напоминает соевое молоко.

В поллитровую банку вливаем 140 г растительного масла (берите масло без запаха и вкуса). Сверху вливаем гороховую смесь - 70г. Взбиваем погружным блендером (или каким есть, но тогда смешивание производить в чаше для блендера) 3-5 сек.

В получившуюся загустевающую массу добавляем горчицу, уксус или лимонный сок, соль и любимые специи по желанию. Взбить еще 20 сек. Готово.

Майонез «советский»

  Соус получается, как наш майонез времен Советского Союза. Тот же вкус, тот же запах. Когда заправляешь овощной салат, майонез не растекается.

Понадобится:

Молоко — 150 мл
Масло оливковое — 150 мл
Загуститель сливок — 1 пакет
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. ложки
Горчица (русская, по желанию) — 1 ч. ложка
Сок лимонный — 2 ч. ложки

Молоко и масло взбиваем до эмульсии 2 минуты , добавляем горчицу.
В конце добавляем соль, лимонный сок и загуститель. Взбиваем еще полминуты.
Получается густая масса - майонез из прошлого.

Сметанный майонез

Ингредиенты :

Сметана — 7 ст. ложек
Масло растительное — 3 ст. ложки
Горчица (готовая) — 1 ч. ложка
Сок лимонный — 1 ст. ложка
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. ложка
Перец черный (по вкусу) — 0.5 ч. ложка

Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец.
Добавляем сметану и перемешиваем.

Приятного аппетита,

Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как экономить на покупках в Интернете?
Как экономить бензин? 19 проверенных советов автомобилисту
Как экономить - советы из Интернета
Зачем экономить деньги?

Анекдоты про евреев. Экономия

    Анекдоты про евреев - нации, о которой собраны сотни или даже тысячи угарных историй. Самые смешные анекдоты про еврейскую находчивость и предприимчивость и непревзойденную экономность. Читайте и заряжайтесь позитивом.

— Абрам, а где электробритва, которую я тебе на 23 февраля подарила?

— На работе.

— Зачем ты её туда утащил?

— Вот ты смешная! Ну не дома же электричество каждый день на неё тратить!

Едут в поезде еврей и хохол. Хохол ест сало, еврей — селедку.

Хохол интересуется:

— Че ты ишь и че там исть—то?

Еврей объясняет:

— В сале ничего нет, кроме жира, а в рыбе — фосфор, улучшает обменные процессы в мозгах.

Хохол:

— Давай меняться?

— Ну давай!

Ест еврей сало, хохол — селедку. Хохол и говорит:

— Сало 5 рублей килограмм стоит, а селедка копейки.

Еврей отвечает:

— Вот видишь, не успел селедки попробовать, а мозги уже заработали.

Старый еврей первый раз взял на работу в свою лавку сына, вечером мать спрашивает:

— Как дела?

— В целом хорошо, но есть нюансы

— Что, плохо считает?

— Нет с этим хорошо

— Груб с покупателями?

— Нет.

— Так что же?

— Когда дает сдачу, плачет.

Придумал Бог заповеди, спустился на землю и пошел к французам:

— Я к вам пришел с заповедями...

— Что за заповеди еще?

— Ну вот, к примеру, "не прелюбодействуй".

— О, нет, это не к нам!

Приходит к немцам:

— Я к вам пришел с заповедями...

— Что за заповеди?

— Ну вот, к примеру, "не убий".

— Не, Бог, у нас еще столько войн впереди...

Приходит к итальянцам:

— Я к вам пришел с заповедями...

— Что за заповеди такие?

— Ну вот, к примеру, "не укради".

— Да ну, как же я проживу, не украв у соседа?

Приходит Бог в итоге к евреям:

— Я к вам пришел с заповедями...

— А сколько они стоят?

— Да нисколько, я их бесплатно вам дам.

— Тогда мы возьмем десять!

Сара — продавцу овощей и фруктов:

— Я заказывала у вас три килограмма слив! Я заплатила! А сыночка принёс, я взвесила — только два кило!

Продавец:

— А вы сыночку не взвешивали?

В такси едут трое: американец, еврей и русский. На крутом повороте такси вылетает с дороги и падает в ущелье. Американец в страхе читает молитвы, русский — кроет все трехэтажным матом, а еврей кричит шоферу:

— Шеф, счетчик выключи!

Еврей, доехав до дома на такси, выходит молча из машины и начинает шарить по карманам и громко говорит:

— Черт, кажется, в машине кошелек выронил...

Услышав это, таксист нажимает на газ и сматывается.

— А Рабинович не врет, это правда работает...

Американец прилетает в Иерусалим, хочет посмотреть стену Плача, но забыл, как она называется, и говорит таксисту:

— Подвези меня к тому месту, где вы все, евреи, плачете, кричите и бьетесь головой о стенку.

— К налоговой инспекции что ли?!

Одесса. Один сосед говорит другому:

— Лева, я восхищен вашими чувствами! Вы с Софой вместе живете уже 30 лет и, тем не менее, гуляя по городу, всегда держитесь за руку!

— Сема, если я ее отпущу, она обязательно что—нибудь купит.

Одесса. Рабинович спрашивает племянника:

— Фима, как ты поступишь, если я подарю тебе тысячу долларов?

— Первым делом я их пересчитаю.

— Слушай, Изя, я знаю гениальный способ, как в ресторане бесплатно поесть.

— А ну, Абрам, рассказывай.

— Идешь в хорошее заведение незадолго до закрытия. Заказываешь закусочку, лучшие блюда, десерт, коньяк. Когда все официанты разойдутся, последний подойдет к тебе, а ты говоришь: "А я уже заплатил вашему товарищу, что ушел".

На следующий день пошли в ресторан. Заказывают все по полной программе и сидят. Наконец подходит последний официант:

— Извините, но пора закрывать, прошу оплатить заказ.

Абрам:

— Но мы уже вашему коллеге деньги дали.

Изя:

— Кстати, нам еще долго ждать сдачу?

Бабушке Саре очень понравился скайп.

— Нет, вы таки посмотрите, какая вещь! И вроде бы у нас гости, а кормить не надо.

Кушайте, гости дорогие, кушайте! Семга, сервелат, буженина... А вот икра... для тех, у кого совсем нет совести!

Евреи не выкладывают фотографии в интернет, их отпугивает кнопочка "Поделиться".

Русский приехал в гости к еврею. Еврей:

— Ой, здравствуй, дорогой, сколько лет, сколь зим! Может по 100 гр?

— А почему бы и нет?

— Ну нет, так нет!

Идут Абрам и Сара на свадьбу:

— Абрам, ты сколько положил в конверт?

— Подожди, а что, конверт сам по себе уже ничего не стоит?

Родственники заболевшего богатого еврея обращаются к доктору:

— Скажите, доктор, надежда есть? — Нет, это обыкновенная простуда.

На случай прихода гостей у Рабиновича всегда была припрятана бутылочка хорошего вина. Собравшись вместе, гости постоянно пытались отыскать бутылку, но им это никогда не удавалось.

Сидит мужик дома… Звонок в дверь. Открывает — на пороге еврей стоит:

— Пгостите, это не вы вытащили вчега из пгогуби евгейского мальчика?

— Ну я.

— А шапочка, пгостите, где?

— Хаим, мой муж уйдет на работу, так я сразу выброшу на мостовую копеечку, и ты придешь.

— Муж ушел. Сара выбросила копеечку на мостовую. Но Хаима нет десять минут, нет полчаса, нет час. Наконец он приходит.

— Почему так долго? — спрашивает Сара.

– Искал копеечку.

– Дурачок, я ее сразу же на веревочке подняла назад.

— Сара, ты знаешь, Рабиновичу прописали строгую диету, запретили пить и есть мясо.

— Ну, теперь мы можем пригласить его на обед.

Старый еврей умирает. Перед смертью он зовет к себе внучку и просит ее:

— Скажи маме, чтобы она сделала мне бутерброд с икрой. Через некоторое время внучка приходит без бутерброда.

— ?

— Мама сказала, что надо оставить на потом.

Сара:

— Абрам, нам нужно купить шторы в ванную, напротив общежитие, могут молодые парни подсматривать.

— Зачем делать лишние расходы? Они тебя раз увидят и сами шторы купят.

Один еврей — другому:

— Я всегда кладу в карман записку с адресом на тот случай, чтобы в состоянии опьянения меня всегда могли доставить домой.

— И что вы там пишете?

— Париж, Монмартр.

— Но вы же живете в Челябинске!

— Живу в Челябинске. Но пару раз отвозили—таки в Париж.

В совхозе на повестке дня два вопроса:

1. О разведении нутрий.

2. О Рабиновиче.

Покончив с первым вопросом, председатель говорит:

— Поступило заявление от Рабиновича с просьбой уволить его из совхоза в связи с выездом за рубеж.

— А куда он дом, машину, хозяйство денет?

— Оставляет родному совхозу.

— Так на хрен нам эти нутрии? Давайте лучше евреев разводить!

— Абрам, можно я воспользуюсь твоей газонокосилкой?

— Да, Мойша, но только в пределах моего участка…

Умирает еврей. Собрались вокруг него родственники и друзья. Спрашивают:

— Ну что Мойша, был ли ты счастлив в этой жизни?

— Нет.

— Почему так?

— Дома у себя клал 1 кусок сахара в чай, в гостях — 3 куска. А любил-то с двумя!

Два еврея поспорили, кто из них меньше пожертвует денег .

Когда мимо проходил служитель, первый еврей положил копейку и победоносно посмотрел на второго.

— За двоих, — смиренно произнес второй.

Два еврея стоят в очереди в банке. В этот момент в банк врывается вооруженная банда, чистит кассы, после чего начинает отбирать у клиентов кошели и драгоценности. В этот момент один еврей тайком сует что—то в руку другому.

— Мойша, что это ты мне суешь?

— Это пятьдесят баксов,  которые я тебе был должен.

Гость на обеде у еврея. Еврей:

— Вы возьмите еще кусочек мяса.

— Спасибо, я уже съел два кусочка.

— Вообще—то четыре, да вы кушайте, кто же считает.

Звонит еврей в «03»:

— Алло, «скорая»? Перезвоните, а то я с мобилки!

Анекдоты об экономии
Анекдоты про габровцев

Анекдоты про шотландцев

Читайте интересные статьи по теме:
Как экономить на покупках в Интернете?
Как экономить бензин? 19 проверенных  советов автомобилисту
Как экономить - советы из Интернета
Зачем экономить деньги?

Лучшие рецепты засолки селедки

      Один из проверенных рецептов экономии семейного бюджета – солить селедку в домашних условиях из замороженной либо свежей рыбы. Тем более, что селедка, засоленная в домашних условиях, получается необычайно нежной и вкусной.

      Для этого вам потребуется немного времени, соль, сахар и специи, которые наверняка всегда есть у вас под рукой.

     Если вы самостоятельно не выловили селедку, старайтесь отдавать предпочтение целым тушкам с внутренностями и головой. Только глядя ей в глаза ( и жабры ), вы сможете точно узнать, свежая рыба или нет.

     Непосредственно перед посолом замороженной селедки дай ей время хорошенько оттаять на нижней полке холодильника.

     Рецептов засолки рыбы существует много, но я предлагаю Вам 11 проверенных рецептов, как засолить селедку в домашних условиях и получить вкусный результат.

1. Слабосоленая селедка - рецепт сухого посола

Нам потребуется :
1 свежемороженная сельдь
60 г соли

     Селедку надо разморозить, хорошенько промыть и разделать, удалить внутренности.
Тщательно натереть рыбу солью внутри и снаружи. Затем завернуть селедку в марлю, положить в миску и поместить в холодильник на 3 суток.

     Теперь слабосоленая селедка готова. Чем дольше селедка будет лежать в соли, тем солонее она получится. Теперь ее нужно вымыть от соли, очистить от шкурки и костей, нарезать и подавать.

2. Сельдь сухого посола – быстрый результат

Потребуется:
1 сельдь
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки соли

    Возьмем рыбину, удалим голову и потроха. Положим ее на час-два в прохладную воду.
Достанем селедку из воды, обсушим, натрем солью и сахаром (по желанию можно добавить немного молотого перца). Завернем рыбу в пару слоев пищевой пленки и оставим на два-три часа при комнатной температуре.

     Через 2-3 часа тушку развернем, смоем остатки смеси, нарежем на порционные куски и подадим к столу. Слабосоленая селедка прекрасно сочетается с черным хлебом и лучком, с вареной картошкой и подсолнечным маслом.

3. Селедка сухой засолки в пакете

Есть еще один интересный вариант засолки селедки сухим способом.

Потребуется :
2 рыбины средних размеров
2 ст.ложки соли
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка приправы для соления рыбы ( продается готовая в магазине )

      Смешиваем в чашке 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку приправы. Заранее приготовьте два прочных целлофановых пакетика и сразу над пакетом начинаем обсыпать селедку посолочной смесью, про жабры не забываем, в них тоже нужно засыпать. После этого рыбу укладываем в пакеты, один в другой, для прочности. Завязываем и убираем в холодильник на двое суток. Желательно через 24 часа пакет перевернуть. Так чтобы рыба полежала обеими сторонами в обазовавшемся рассоле. После этого селедка будет готова, даже если рыба останется в рассоле на более длительное время, она не будет пересоленой.

4. Слабосоленая селедка - рецепт с рассолом

Понадобится:
1 кг свежемороженой сельди
2 ст.ложки крупной соли
1 ст.ложка г сахара
3 лавровых листа
10 горошинок душистого перца
10 горошинок черного перца
1 л воды

   Селедку разморозим, хорошенько промоем, счистим с нее чешую. В кипящую воду насыпаем соль, сахар, специи, проварим на медленном огне 7-10 минут и остудим.

     Выложим рыбу целиком вместе с головой и внутренностями в чистую продолговатую емкость (пластиковый контейнер, лоток и т.д.), которая не будет окисляться, и зальем охлажденным рассолом. Накрываем селедку и оставляем в холодильнике на нижней полке на 3 суток.

Слабосоленая селедка готова. Проверить готовность селедки можно, сделав на спинке надрез. После этого можно доставать селедку из рассола, очистить от шкурки и костей и нарезать кусочками. Если вы планируете хранить селедку подольше, и не хотите, чтобы она становилась слишком соленой, разведите рассол, в котором она солилась, водой в пропорции 50:50.

     Этот рецепт засолки сельди хорошо подходит и для засола скумбрии, красной рыбы в домашних условиях.

5. Маринованная селедка пряного посола

Потребуется :
Селедка – 1-2 штуки
Для пряного маринада :
Вода – 0,5 литра
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 0,5 чайной ложки
4-6 горошин черного и душистого перца
2 бутончика гвоздики
3 лавровых листа
0,5 чайной ложки семян кориандра (кинзы)
0,5 чайной ложки семян укропа ( можно использовать сушеную зелень)

     В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем все специи и кипятим пять минут. Затем оставляем остывать.

     Разделываем селедку. Отрезаем хвост, голову, убираем внутренности, промываем селедку под холодной водой, убираем внутреннюю черную пленку. Нарезаем селедку не очень толстыми кусочками.

    Укладываем селедку в банку и заливаем приготовленным рассолом. Дней через четыре-пять у вас будет готова вкусная селедка пряного посола.

6. Селедка, маринованная с уксусом

     Селедка, маринованная с уксусом - это не только быстрый, но еще и сказочно вкусный рецепт засолки рыбы. Селедка получается нежнейшая, малосоленая, не кислая, просто как масло, так и тает во рту. Очень вкусный рецепт.

Потребуется :
Сельдь свежемороженая - 2 штуки
Свежий укроп
Для маринада:
Вода – 0,5 стакана
Растительное масло – 100 мл.
Соль – 1 чайная ложка с верхом
Сахар – 1 чайная ложка
Уксус 9%-ный – 1-2 чайной ложки ( уксус можно добавить 1 чайную ложку, а на следующий день попробуйте сельдь и маринад, и если надо, добавьте еще 1 чайную ложку )
Готовая горчица – 1 чайная ложка
Можно добавить в маринад еще несколько горошин черного душистого перца и немного семян кориандра.

        Кипяченую холодную воду смешиваем со всеми ингредиентами.

     Селедку размораживаем, но не до мягкости. Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности. Черную пленку на брюшке тщательно соскабливаем ножом. Снимаем с рыбы кожу. Разрезаем по хребту, разделяем на половины. Хребет удаляем, а также, по возможности, все внутренние косточки. Нарезаем селедку кусочками. Укладываем в банку, пересыпая порезанным укропом.

     Заливаем селедку приготовленным маринадом и закрываем банку крышкой. Ставим банку в холодильник. Через сутки-двое селедка будет готова к употреблению.

7. Селедка по-корейски

Потребуется :
1 кг сельди
0,5 стакана подсолнечного масла
1 луковица
1 ст.ложка соли
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка аджики
1 ч.ложка черного молотого перца
1 ч.ложка приправы для корейского салата
0,5 стакана 9% уксуса

    Для засолки селедки по-корейски используется филе, то есть кости и кожицу нужно удалить. Полученное филе режем кусочками длиной 4 - 5 см. В подсолнечном масле нужно обжарть мелко нарезанный лук. Затем лук убираем из масла и добавляем в него все остальные компоненты. Все перемешиваем и заливаем полученным маринадом филе селедки. Убираем емкость для засолки в холодильник на сутки.

8. Маринованная сельдь в масле

Понадобится :
1 крупная сельдь ( или 2 средних)
0,5 стакана рафинированного растительного масла
0,5 луковицы
3 бутончика гвоздики
4 горошин душистого перца
3 лавровых листа
1 ч.ложка соли

     Сельдь потрошим, моем и срезаем филе. Филе режем на кусочки шириной примерно по 1 см. Складываем в стеклянную поллитровую баночку. Можно использовать любую герметичную посуду с крышкой, но с тем условием, чтобы кусочки селедки были полностью покрыты маслом.

     Переходим к приготовлению маринада. В растительное масло добавляем лук, лаврушку, душистый перец и соль. Разогреваем масло на огне до появления синего дымка. Выключаем и даем остыть маринаду до комнатной температуры. Затем заливаем селедку маринадом и оставляем на трое суток в холодильнике. После этого селедку можно есть.

9. Маринованная сельдь в майонезе

Нам понадобится :
1 крупная свежемороженная сельдь
200 гр майонеза
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
1 ч. ложка черного молотого перца

    Селедку размораживаем, потрошим, промываем, удаляем хребет. Полученное филе селедки нарезаем кусочками и укладываем в баночку.

    В майонез добавляем, соль, сахар, перец. Перемешиваем. Заливаем маринадом из майонеза, накрываем крышкой. Оставим в холодильнике на двое суток. Все, теперь можно есть...

10. Селедка в уксусной заливке

Понадобится :
1 кг свежемороженной сельди
1 ч.ложка уксусной эссенции
1 стакан растительного масла
1 стакан холодной кипяченой воды
Чеснок, лук ,соль

     Селедку потрошим, промываем, отрезаем голову и плавники. Нарезаем кусочками. Лук режем полукольцами, чеснок режем мелко. Укладываем слоями в эмалированную посуду слой чеснока и лука, затем слой рыбы, снова чеснок и лук и т.д. Каждый слой нужно немного солить. Верхний слой должен быть из чеснока и лука. Теперь в холодную кипяченую воду добавляем уксус. Заливаем полученной заливкой селедку и оставляем мариноваться на 1 час. После этого заливаем растительным маслом и перемешиваем, стараясь не повредить рыбу. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. После этого селедку можно есть.

      Покупайте свежемороженную селедку и засаливайте ее сами в домашних условиях, получается намного вкуснее и намного экономнее магазинной.

Приятного аппетита,
Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Домашний майонез - 5 лучших рецептов
Как экономить на продуктах питания от 20% до 50%

4 литра апельсинового напитка из 2 апельсинов

Как экономить на покупках в Интернете?

Зачем экономить деньги?

Как экономить на покупках в Интернете?

    Не секрет, что на покупках в Интернете можно существенно сэкономить.

      Это возможно потому, что магазинам, находящимся в сети, нет необходимости оплачивать дорогостоящую аренду, заработную плату большому количеству продавцов, охранников и нести прочие расходы. Да и расходы на рекламу намного ниже.

Покупки в интернете привлекают многих не только низкими ценами и широким выбором, но и возможностью еще больше сэкономить за счет разнообразных акций, бонусов и скидок.

        Итак, что можно и нужно использовать , и на что обратить внимание , для того , чтобы получить максимальную выгоду от покупок в Интернете.

1. Сервисы по поиску наиболее низкой цены

        Прежде чем купить какой-либо товар, обязательно сравните цены на него в разных интернет- магазинах. Для покупок в Интернете есть одно основное правило : Не сравнив - не покупай. Чтобы найти интернет-магазин с самой низкой ценой на интересующий вас товар и совершить выгодную покупку, можно воспользоваться любой поисковой системой, например, Google.

 Однако, существуют и специальные сервисы для поиска наиболее низких цен. Самыми известными и популярными являются Яндекс.Маркет , price.ru , Wikimart.

На них, кроме цен на интересующие товары, выложены их описание и технические характеристики, а также отзывы покупателей.

Поскольку эти сервисы не являются продавцами, то и отзывы публикуются все, а не только положительные. Здесь же можно найти информацию о текущих акциях и скидках, а также прочитать отзыв о выбранном магазине, посмотреть его рейтинг.

2. E-mail рассылки

Подписывайтесь на электронные рассылки от ваших любимых магазинов, так как они часто содержит информацию о скидках и специальных предложениях. Еще такие рассылки могут включать эксклюзивные акции только для подписчиков. Большинство сайтов с купонами также позволяют оформить подписку на получение уведомлений о новых промокодах на электронную почту.

3. Распродажи - возможность сэкономить

В каждом онлайн-магазине проводят распродажи и акции, которые позволяют порой сэкономить до половины от стоимости покупки. Подпишитесь на e-mail рассылку от магазина и Вам будут приходить на почту каталоги и предложения о самых выгодных акциях, времени их проведения, скидках.

Если же вам понравилась какая-то вещь, но цена её вас в данный момент не устраивает, вы можете отслеживать момент, когда цена на эту вещь упадёт до нужной отметки.

4. Cashback — сервисы, возврат денег за покупки

Cashback — это возврат определенного процента с суммы покупки. Для того чтобы получать кэшбек, вам нужно зарегистрироваться на специальном сайте, например на ebates.com (для англоязычных магазинов) или ebates.ru (русский аналог) . Каждый раз перед покупкой вам нужно заходить на сайт магазина только через ebates.com или ebates.ru. Они обычно возвращают 2-10% от суммы покупки, но в дни больших распродаж, эта цифра может достигать и 20%.

Почему Ebates возвращает деньги?

У них заключено партнёрское соглашение со многими магазинами. Ebates приводит магазинам клиентов, за что те платят ему комиссию, часть которой и отдаётся обратно вам.


5. Фирменные и мультибрендовые магазины

     Удивительно, но факт: брендовые товары гораздо выгоднее покупать в мегамаркетах и мультибрендовых магазинах, чем на официальных сайтах. Кроме того, мультибрендовые онлайн и оффлайн магазины чаще устраивают распродажи, дают гораздо большие скидки и радуют многочисленными акциями и купонами по сравнению с фирменными.

6.  Сток-центры и дискаунтеры

Сток-центры бывают разного типа: для оптовиков и для розничного покупателя. В интернете преобладает второй тип. Стоковые онлайн магазины могут представлять как товар какого-то одного, определенного бренда, так и многих. Чаще всего товар идет с какими-то повреждениями (дырки, пятна, неровные швы, несимметричный рисунок) и продается практически по себестоимости.

Дискаунтеры — это магазины, которые предлагают как часть ассортимента сток-центров, но без сильно видимого брака, так и просто устаревшие коллекции.

7. Аукционы

Аукционы — это огромные блошиные рынки, где можно найти кучу всего за копейки и при этом сторговаться до еще более низкой цены. Один из самых известных аукционов — ebay.com. Огромное преимущество аукционов в том, что там можно вписать свою цену, за которую Вы согласны купить выставленный лот. Делается это вручную или с помощью программ-снайперов, которые перебьют предыдущую ставку за пару секунд до окончания торгов.

8. Акции и конкурсы от магазинов и партнеров

    Подавляющее большинство сайтов хотя бы 1-2 раза в год проводят различные акции или конкурсы. Нередко какие-либо акции приурочены к началу сотрудничества между магазином и новым партнером, например, между Aliexpress.com и платежной системой Webmoney, когда Алиэкспресс начал принимать платежи через этот электронный кошелек.

Обязательно подписывайтесь на рассылку от любимого интернет-магазина, чтобы быть в курсе всех событий.

9.  Купоны и скидки

        Многие интернет-магазины для привлечения большего числа клиентов и повышения их активности периодически проводят различные акции, во время которых часть товаров можно приобрести с существенной скидкой, обычно достигающей 20-30%. Для получения скидки необходимо при оплате заказа ввести специальный код, который магазин может рассылать своим подписчикам по электронной почте, публиковать у себя на сайте и размещать на различных ресурсах в сети.

Существует множество способов для получения купонов и скидок от магазинов.  Общедоступные коды на скидку можно найти на специализированных сайтах, например, Biglion. Вы можете купить чей-то код на ebay.com.

    Один из самых эффективных способов экономии — это покупка уцененных товаров. В эту категорию относят, например, абсолютно новые товары с поврежденной упаковкой, или «подержанные товары», которые вернули в магазин до истечения двухнедельного срока возврата и тому подобное.

      При покупке таких товаров цена может быть на 30-60% ниже среднерыночной — отличный вариант, учитывая, что покупатель ничего не теряет в функциональности товара и сохраняет гарантию на него. На сайте Pokupkisumom.ru собрана информация об уцененных товарах из интернет-магазинов Москвы и Московской области и реализован удобный поиск. Если какого-то товара нет в наличии, то можно настроить отправку уведомления, когда он появится в магазине.

11. Членство в клубе

     Интернет магазины, особенно с детскими товарами, имеют свои клубы. Это могут быть закрытые сообщества для самых преданных и крупных покупателей, куда можно попасть, только потратив n-ную сумму денег. Такие клубы устраивают специальные акции “Только для своих”, предоставляют право первой очереди на распродажах, дарят подарки на День Рождения и т.п. В детских онлайн магазинах могут быть группы по возрасту вашего ребенка с различными бесплатными товарами для развития.

12.  Бонусы за регулярные и оптовые покупки одного и того же товара

       Многие интернет магазины с товарами для дома, красоты и здоровья предлагают постоянную неизменную скидку на покупку товара по 2 шт. и более.

Регулярный заказ одного и того же товара тоже несет в себе скрытую экономию, так как магазины, видя, что Вы постоянно приобретаете позиции из определенной категории, иногда присылают Вам индивидуальные купоны на скидку.

13. Минимальная сумма заказа для бесплатной доставки, скидки, подарков

      Нередко онлайн магазины предлагают более выгодные условия при покупке товаров на определенную сумму. Некоторые интернет-магазины предлагают бесплатную доставку при покупке сверх определенной суммы. В таких случаях становится выгодным объединение нескольких заказов в один, например, с друзьями или членами семьи.

14. Покупки в сезон плохих продаж

      Пик распродаж и невероятно щедрых акций приходится на сезон, когда покупательская способность ниже всего, т.е. в январе и в июле. В это время все основные распродажи уже закончены, наступают праздники или время отпусков и количество покупателей резко снижается. Именно в этот момент можно поймать самые выгодные цены даже в тех интернет магазинах, которые обычно довольно скупы на скидки.

15. Points — баллы за заказ

      Достаточно большое количество интернет магазинов предлагают своим покупателям систему накопления бонусных баллов за заказы. Как правило, 1 потраченный доллар конвертируется в 1 балл. Полученные баллы можно обменять на купоны на скидку или потратить на покупки на сайте. Периодически магазины устраивают акции на двойное, тройное увеличение баллов при покупке товара из определенной категории, в определенное время или в честь вашего Дня Рождения.

16.  Совместные покупки — экономия на доставке

     Часто при покупке нас останавливает стоимость доставки. И правда, порой она равна цене самой вещи. Решение проблемы очень простое — совершайте покупки вместе с друзьями и заказывайте доставку на один адрес: это и веселее, и выгоднее. Если у вас есть возможность забрать товар из пункта выдачи (самовывоз), то непременно ей воспользуйтесь, на этом тоже можно неплохо сэкономить.

В последующих статьях мы рассмотрим более подробно различные способы получения скидок и бонусов при покупках в Интернете.

Успехов,
Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Лучшие рецепты засолки селедки

Как экономят в Японии
Как грамотно экономить на питании
Как экономить на одежде и обуви?

Как с помощью Интернета экономить время и деньги?

     

  Возможности Интернета велики и разнообразны и мы с удовольствием ими пользуемся, экономя на транспортных расходах, билетах в кино, книгах, телефонной связи и даже образовании. Вот 8 самых распространенных способов

1. Обучение. Это самое большое благо для пользователей Интернета.

Сейчас с помощью Интернета мы можем научиться всему,- ландшафтному дизайну, иностранному языку, домашней бухгалтерии, финансовой или компьютерной грамотности …. Даже рисовать, петь и танцевать Вы научитесь, если захотите. Да всему, что душе угодно.

Виртуальные лектории и учебные классы набирают всё большую популярность. Видеоканалы с записью лекций и семинаров, образовательное видео, специальные ресурсы с целыми учебными курсами, онлайн-филиалы известных вузов – всё это доступно в сети, чаще всего бесплатно или за очень умеренную плату.

Многие дистанционно получают высшее образование, это возможность получить образование, не переезжая в другой город или страну. Ведь некоторые учебные заведения по окончании курсов и по результатам сданных экзаменов выдают дипломы государственного образца. В общем, аналог заочного обучения. Вот пять самых популярных сервисов для онлайн-обучения на русском языке –
http://universarium.org/#/
http://www.eclass.cc/
http://www.intuit.ru/
https://www.eduson.tv/
https://www.lektorium.tv/

Вы можете начать в любой момент и делать это в удобное для Вас время, сэкономив кучу времени и денег.

2. Видеозвонки и бесплатная отправка СМС. Интернет помогает нам экономить на телефонных переговорах. Скачал и установил программу Skype или Mail.Агент на компьютер или ноутбук и, пожалуйста, общайся, с кем пожелаешь , в каком-бы уголке земного шара он не находился, да еще и бесплатно . Главное, чтобы такая-же программа была установлена и у собеседника.

Также Skype позволяет совершать обычные телефонные звонки на любые номера во всех странах. Сравните их с обычными телефонными тарифами - не исключено, что Skype окажется дешевле.

Еще один сервис, получивший широкое распространение среди владельцев смартфонов, - Viber. Эта небольшая программа устанавливается на мобильник и позволяет бесплатно звонить всем, у кого она также установлена.

Если у Вас под рукой есть компьютер с интернетом, вы можете воспользоваться сервисами, позволяющими отправлять смс-сообщения на множество распространенных сотовых телефонов. Сделать это можно на большом количестве сайтов или через специальные программы, такие как iSendSMS.

Сотовые операторы из большой тройки — Мегафон, Билайн, МТС — предлагают всем возможность отправки неограниченного количества коротких СМС сообщений через их сайты. При необходимости отправки сообщения другому оператору и тем более в другой регион на этом можно значительно сэкономить. Да и сам процесс отправки сообщений очень простой и удобный.

3.Сравнивайте цены на товары и читайте отзывы

Даже если вы не собираетесь ничего покупать через интернет, перед покупкой любого товара, особенно дорогого, желательно было бы почитать отзывы на специализированных сайтах или форумах. Нередко благодаря отзывам удается избежать покупки товаров плохого качества. Да и продвинутые пользователи на всевозможных форумах смогут дать дельный совет по поводу того, где и как дешевле купить товар и сэкономить деньги и нервы.

4 . Покупки в Интернете очень популярны. Изучив информацию и советы как делать покупки в Интернете без риска, Вы сможете экономить и время и деньги.

Сейчас в Сети можно купить практически все, а большинство интернет-магазинов предлагают свои товары по более низкой цене, чем обычные магазины, - им не нужно арендовать помещение и платить зарплату консультантам.

В настоящее время в российском Интернете доступны несколько каталогов, которые собирают предложения от множества интернет-магазинов и позволяют сравнивать цены. Наиболее популярные из них - Яндекс.Маркет , Викимарт и Price.ru.

Подробнее, как делать покупки в интернете читайте в статье " Как экономить на покупках в Интернете?"

5. Учитесь новым навыкам и умениям . Шить, вязать, вышивать, делать ремонт, экономить деньги… В интернете много людей, которые очень хорошо умеют это делать и с удовольствием делятся своими знаниями и умениями со всеми желающими. А все эти навыки позволят вам неплохо экономить…

6. Скачивайте все, что Вам нужно и интересно. Этой возможностью пользуются, пожалуй, все пользователи Интернета. Конечно, все это до поры до времени, но пока – все, что не запрещено – разрешено и мы активно этим пользуемся. Хотите посмотреть новый фильм? Для этого не обязательно идти в кинотеатр. Нужна новая программа? Да, пожалуйста! Интересует новый клип любимой группы – так вот же он. Хотите почитать книгу? И это возможно. Скачивайте, слушайте и получайте удовольствие.

Некоторые столичные театры, предоставляют зрителям за вполне умеренную плату возможность посмотреть спектакль в HD-качестве одновременно со зрителями в зале, вы можете даже услышать шум в антракте и традиционный зовущий звонок.

7. Покупка дешевых авиабилетов, бесплатное бронирование. Через Интернет можно купить недорогие авиабилеты по самым разным направлениям, а также за несколько дней до даты рейса, сидя дома, забронировать любое место в отеле. Услуга бесплатная, очень удобная, особенно для длительных перелетов. Найти дешевые авиабилеты, забронировать номер в отеле, найти автомобиль на прокат, купить страховку вы можете на сервисе Aviasales.

8. Реклама в Интернете. У Вас свой бизнес? Интернет поможет найти покупателей. Как показывает практика, реклама в Интернете намного эффективнее и действеннее рекламы размещенной в любом другом месте. А стоит на порядок дешевле.

Вы обычный человек? Вы можете купить или продать все что хотите, разместив бесплатные объявления на досках Авито или Сландо


Вот так Интернет экономит не только ваши деньги, но и время. И это далеко не полный список...

Успехов во всем,

Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как экономить на покупках в Интернете?

Как экономить на продуктах питанияот 20% до 50%

Как грамотно экономить на питании

Как экономить на одежде и обуви?

Как экономят в разных странах - Южная Корея

Республика Южная Корея — развитое промышленное государство в Восточной Азии. Расположено оно на Корейском полуострове, его население — 50 млн человек.

Семейный бюджет корейцев (в семье, как правило, родители и двое-трое детей) составляет 5 млн вон (около $5 тыс.). Работают или оба родителя, или только отец (мать воспитывает детей).

Традиционная корейская бережливость

    Ни о чем в Корее не говорят с таким энтузиазмом, как об экономии и бережливости, рачительности и хозяйском подходе. «Экономия, экономия» - эти слова звучат со страниц корейских газет, льются с экранов телевизоров, внушаются красотками с рекламных роликов.

    Бережливость здесь традиционно почитается. Более того, она объявлена национальной добродетелью, которой , наряду с трудолюбием , корейцы обязаны своим экономическим чудом. В корейской печати периодически публикуются статьи о пользе бережливости.

      Во время недавнего экономического кризиса в Корее о бережливости заговорили с удвоенной силой. В эфир пошли разнообразные экзотические советы- например, покупать мужу не белые, а цветные рубашки (чтобы часто не стирать и экономить порошок), рекомендации перелицовывать пиджаки, обновлять кофточки путем перешивания пуговиц...

     Кореец с гордостью заявит вам, что в его семье всегда экономят на еде, а мясо относят к предметам роскоши .

     Для корейской домохозяйки нет темы занимательней, чем "как и где купить повыгоднее". Ведь подразумевается, что большинство кореянок - домохозяйки, и единственный вклад, который они могут сделать в семейный бюджет – неустанно экономить каждую копейку мужа. Корейская семейная структура устроена таким образом, что всеми деньгами в семье распоряжается женщина - муж обязан ей отдавать все до копейки, а ее дело - тратить эти деньги выгоднейшим образом. ( Таким же образом, как и в Японии ). Умению экономить учат девочек в Корее с детства.

Однако, с экономией в Корее все не так просто…

Корейцы , конечно , экономят, но далеко не на всем…

   Корейцы очень трепетно относятся к своим детям и их будущему. И не жалеют денег и на очень дорогие брендовые вещи для самых маленьких, и на образование для уже подросших. Конечно, дети - дело святое. Но дорого одеваются здесь и взрослые: никаких перешитых пуговиц или перелицованных пиджачков на улицах Сеула вы не найдете.

Машину, по докризисной статистике, корейская семья среднего достатка меняла раз в два - три года. Что же касается мяса... Может быть, дома его корейцы едят не особенно часто (просто рыбу и морепродукты они любят гораздо больше :). Но в рестораны корейцы ходят намного чаще среднего россиянина, и там это самое мясо едят в тех же количествах, что и мы. Не говоря уже об их удивительной привычке угощать в ресторанах всех и вся.

Тебя пригласят - и за тебя заплатят. Такая ситуация в Корее совершенно нормальна. Корейцы платят в ресторанах за друзей и коллег постоянно. Это рассматривается как почетная обязанность, и того, кто из соображений экономии попытается от нее уклониться, общественность резко осудит. За честь заплатить в ресторане корейские мужчины буквально сражаются друг с другом, и очень всерьез. Программа новостей не раз сообщала о случаях, когда в такие разборки приходилось вмешиваться полиции - оба участника застолья изрядно молотили друг друга, доказывая, кто из них самый щедрый и благородный.

Любопытно, не правда ли?

Мне кажется, что к бережливости корейцы относятся как к древней традиции. То есть ее все восхваляют, уважают и почитают…

Но сам народ уже живет иначе. Будет транжирить деньги на дружеские посиделки за бутылочкой сочжу, будет по выходным ходить в дорогие парки отдыха и покупать визжащим от восторга детям ненужные побрякушки, а жене - очередную кофточку, о которой она твердит еще с пятницы, будет отводить душу в ресторанчиках с деликатесами...

Корейцев можно понять. В стремительно богатеющей стране с отлично развитой индустрией моды и развлечений, где тебя, кроме всего прочего, не особо душат налоги, трудно заставить себя экономить на всем. Трудно заставить себя жить так, как жили родители в голодные 60-е годы - отказывая себе во всем ради туманного будущего.

Если судить по корейским средствам массовой информации, то подобный подход к жизни для корейцев - явление новое. В печати то и дело мелькают статистические данные о том, что за последние годы корейцы стали откладывать меньше денег, и эти данные расцениваются как тревожные.

Трудно сказать, хорошо это или нет. Ведь если народ вдруг начнет жестко экономить на всем, то пострадает и корейская экономика - огромный рынок товаров и услуг просто лишится потребителя. А с другой стороны, уменьшение личных накоплений тоже вещь опасная. Ведь они - единственная защита для человека в стране, где не развита система социального обеспечения. В Корее нет фактически ни пенсий, ни пособий по безработице, и недавний экономический кризис показал, что уволенные в результате сокращений люди могут рассчитывать только на себя.

Пока же экономисты и общественные деятели спорят, разбираясь во всех этих тонкостях, народ живет в свое удовольствие. И более того - сравнивая себя с другими народами, корейцы по-прежнему гордятся своей бережливостью.

Итак, как же реально экономят корейцы?

1. Главный принцип — в разделении расходов и счетов. Основные статьи расходов — питание, коммунальные платежи, отдых и обучение. При этом самая большая часть — последняя. Далеко не каждая корейская семья может выложить сразу деньги на высшее образование для своего ребенка (в зависимости от вуза оно обходится от $6 до 20 тыс. в год при среднем доходе одной семьи в $5 тыс. в месяц). Поэтому на образование детей начинают откладывать едва ли не с момента их рождения. При этом обычная средняя школа — бесплатна, а вот дополнительные секции (спортивные, музыкальные) — от $20 до $50 в час. На оплату этих секций в корейских семьях существует отдельный счет.

2. Корейцы обычно имеют несколько счетов в банке — на все виды трат. Например, на продукты и ресторан откладывают в банк $300 ежемесячно. Стоит отметить, что семейный поход в ресторан у них — национальная традиция. На продукты, в среднем, уходит около $200 в месяц. На оставшиеся $100 семья может трижды сходить в ресторан (один поход на семью из 4-х человек обходится в $30. Если же деньги на счету закончились, ресторан автоматически отменяется: корейцы не станут тратить на него деньги, отложенные на другие расходы.

3. На коммунальные услуги тоже имеется отдельный счет, который пополняется ежемесячно. Расходуется на эти цели около $300 (газовое отопление — во всех домах, электричество, вода, уборка территории, интернет и т. д.). Деньги на зиму собираются летом.

4. На продуктах питания экономят, покупая их через интернет (30—40% экономии), либо на оптовом базаре (в несколько раз дешевле, чем в магазинах). Но традиционно корейцы не делают запасов впрок — три мешка картошки на зиму тут покупать не принято, ведь хранить большой объем многим семьям просто негде. Если говорить о ценах, то корейский хлеб, рис, стоит около $4 за кг, но если покупать оптом, то 20 кг обойдется в $40. Мясо (свинина и говядина) стоит $8—12 кг, курятина — $4,5 за кг. Сезонные овощи можно купить за $2—5 кг. Еще одна возможность экономить — отовариваться в одних и тех же магазинах, потому что они предоставляют постоянным покупателям хорошие скидки — до 20—30% от общего чека. При этом маркеты, которых множество, очень трепетно относятся к своей репутации, и чем крупнее магазин, тем более гарантированной будет скидка.

5. Для оплаты проезда в городском транспорте используют кредитные карточки: при расчете наличкой проезд обходится в среднем на 3% дороже, чем при оплате кредиткой. К тому же, покупая 1 проезд кредиткой можно делать до пяти пересадок бесплатно. В среднем, поездка на метро обходится в $1,1. То есть на транспорт в среднем уходит около $2,5 в день на одного взрослого, а в месяц на семью — минимум $150 (дети в школу ходят пешком, либо их развозит школьный автобус). При маленьком семейном бюджете часто используют велосипеды, мотоциклы, чтобы добираться до работы.

6. Отдельная статья расходов — отдых и путешествия. На это также положен отдельный счет. Причем многие корейцы предпочитают отдыхать в своей стране, поднимая тем самым благосостояние родины. Как правило, они путешествуют семьями и компаниями — это экономия на жилье и еде. В среднем, отдых семьи из 4-х человек у моря или в горах на неделю обойдется в $2 тыс.

7. Одежду корейцы покупают по интернету или на базаре. И очень активно пользуются распродажами, которые случаются регулярно во всех магазинах (и в брендовых в том числе). Эта нация очень патриотична, поэтому в основном люди покупают продукцию (вещи, технику) местного производства.

8. А вот на медицине экономить можно только со страховкой: она обходится в среднем в 8% от зарплаты работающего члена семьи. Неработающие (дети, престарелые родители) попадают под действие страховки работающего. Даже с ней банальная простуда обойдется в $40—50 (три визита к врачу и лекарства), а без страховки в $400-500.

9. Корея оказалась родиной очень нестандартного способа экономии электроэнергии. Так как из-за закрытия 6 из 23 ядерных реакторов повысились тарифы на электроэнергию и частыми стали отключения,  корейцы придумали новое решение — поставить палатку в собственной квартире и жить в ней.

«Мы установили палатку в нашей гостиной и теперь располагаемся в нем во время просмотра телевизора, чтобы согреться. Несмотря на все наши усилия, температура в гостиной не поднимается выше 18 градусов, а в палатке тепло и хорошо — в ней 26 градусов. Дети больше не хотят спать в кроватях, ведь у нас есть отличная альтернатива» - делится своими впечатлениями кореец Lees.

Палатки буквально стали дефицитом – их сметают с прилавков магазинов (4 миллиона всего за пару недель). Палатки помогают корейцам не только согреться, но и сэкономить. Люди признались, что теперь они платят за отопление в два раза меньше.

Вот такие парадоксы экономии существуют в Южной Корее.

А в наших условиях научиться грамотно распоряжаться своими финансами поможет Бесплатный курс по личным финансам и эффективному управлению семейным бюджетом Романа Кожина

Удачи во всем,

Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как экономят в Германии
Как с помощью Интернета экономить время и деньги?

Как грамотно экономить на питании
Как экономить на одежде и обуви?

Как нас заставляют покупать лишнее

                                Приобретение денег требует доблести, сохранение денег требует                                            рассудительности, трата денег требует искусства. 

                                                                                                          Бертольд Авербах


Сходить в магазин и не накупить лишнего, очень непросто.

Ведь целая армия маркетологов работает над тем, как разложить товары, какую сделать упаковку, какие ароматизаторы установить , чтобы Вы забыли об экономии и очень захотели купить как можно больше ненужного и лишнего.

Рекламные и маркетинговые технологии совершенствуются быстро, и нам сложно с ними бороться.

Ученые маркетологи изучают поведение людей, их реакцию на те или иные приемы. Их цель проста, как яблоко – наши кошельки, а не шелковистые волосы, белозубые улыбки или бесподобный кофе.

Но наша жизнь принадлежит нам самим, что покупать или не покупать решаем только мы сами – вот о чем мы всегда должны помнить. Тогда нам точно не придется разочаровываться, рассматривая дома совершенные покупки.

Чтобы не попасться в умело расставленные ловушки, полезно знать профессиональные хитрости и уловки сотрудников магазинов.

Реклама

Волей-неволей любой человек поддается ее воздействию. Рекламу крутят по радио и ТВ, печатают в газетах и журналах, размещают на улице и в магазинах. Она проникает в нашу личную жизнь через почтовый ящик, интернет и телефон, заставляя нас покупать все больше и больше.

Спустя всего лишь 21 день с момента восприятия рекламы подсознание уже закрепило в себе полученную информацию. Вы «пропитываетесь» рекламой насквозь. Вся реклама так или иначе пытается заложить в вас одну и ту же установку — купив это , ты станешь самым счастливым человеком!

Зачем ходить в спортзал, зачем учиться, зачем совершать благородные поступки, ведь достаточно купить хорошую машину в кредит — и ты уже счастлив, правда , не надолго... Реклама навязывает легкий путь каждый день.

Купи этот телефон — и ты будешь такой же крутой, как и этот подкаченный парень, рекламирующий его с экрана телевизора.

Пользуйтесь этими прокладками — и вам повезет, на вас обратит внимание этот подкачанный парень с крутым телефоном.

Пейте пиво — это лучший способ показать, что вы — настоящий мужчина.

Год от года миллионы потребителей заставляют покупать то, что у них, в принципе, уже есть. Сила желания присоединиться к группе «преуспевающих» людей заставляет нас совершать бессмысленные растраты.

Просто помните, что стоимость рекламы включена в стоимость товара.

Магия цифры 9

Мы все знаем эту фишку: всего за $1,99. Это тоже самое, что и $2!  Мы понимаем это, но магия цифры 9 продолжает действовать, и мы берём не очень-то и нужную вещь только потому, что она манит нас скидкой. Будьте неподкупны! Не говорите самому себе — это вещь стоит чуть дороже доллара! Помните, она стоит все два!

Акции и скидки

Магазины со скидками придуманы не для того, чтобы клиенты могли разбогатеть, благодаря сэкономленным тут деньгам. Эти магазины созданы, чтобы разбогатели владельцы этих магазинов с помощью наших денег.

Очень часто, покупатель, увидев товар со скидкой в 50%, сразу хочет его приобрести, даже не задумываясь над тем, зачем он вообще ему нужен. И выигрывает в большинстве случаев только владелец магазина, где мы оставили наши деньги.

Скидки , конечно, выгодны для клиентов, но при условии , что мы разумно подходим к покупкам. Согласитесь, что покупка ради скидки и покупка того, что тебе нужно со скидкой – две совершенно разные вещи.

С различными акциями тоже надо быть осторожней, не забывая о здравом смысле.

Рассмотрим ситуацию: в отделе с моющими средствами выставлено два товара по сходной цене и качеству, на оба проходит акция. Акция на первый товар заключается в том, что моющее средство предложено по обычной цене, но упаковка больше на 20 %. Акция на второй товар заключается в скидке в размере 20 %. Какой из этих двух вариантов вы бы выбрали? На самом деле более выгодный вариант второй — скидка с цены. Но для покупателя гораздо приятнее получить что-то дополнительно за ту же цену, чем получить скидку. Поле для применения этой особенности безгранично. Вспоминаем супермаркеты: «На 10% больше зубной пасты по той же цене!», «На 25% больше хлопьев!»

Акции «2 по цене 1» часто нужны магазинами для того, чтобы сбыть залежавшийся товар или товар с истекающим сроком годности. Бдительность в данном случае не помешает.

Популярный трюк продавцов – сбывать товар партиями, убеждая покупателей, что они за бесценок приобретают сразу большое количество вещей. Этот прием особенно действует на экономных людей, которые привыкли покупать товары в больших магазинах и уверенны, что, чем больше упаковка, тем дешевле каждая вещь внутри. С продуктами это действительно может быть так, но с одеждой – далеко не всегда. В партии по 2–3 вещи объединяют товары низкого качества, которые не продаются по отдельности. Купить три футболки или шесть бутылок воды в упаковке – совсем не одно и то же.

Трюки и уловки

1. Принцип контраста . Наше восприятие зависит от цены, которую мы увидели первой.
Вы зашли в магазин и увидели дизайнерскую сумку за $1000. «Штука баксов за какой-то мешок??» Вы будете невероятно возмущены. Пройдя дальше, вы видите отличные часы за $300. Это дорого! Часы могут стоить дешевле! Но вам кажется, что это вполне нормальная цена, потому что вы сравниваете её с ценой за сумку. Таким образом, магазины могут правильно расставлять товар, чтобы направить ваши мысли в нужное русло.

Поставьте в магазине рядом с хлебопечкой за 4000 рублей хлебопечку за 7000 руб. Параметры их должны различаться очень незначительно. Продажи более дешёвой хлебопечки серьёзно увеличатся, хотя дорогую вряд ли кто-то купит. Это происходит потому, что мы не ощущаем реальной ценности вещей, а так кажется, что мы покупаем очень дёшево. А потом можно говорить: «Представляешь, купил хлебопечку всего за 4000 рублей! А там стояла такая же почти, но за 7000 рублей! И какой дурак её купит!»

А вы спросите себя, а я знаю, сколько стоит хлебопечка? Поищите цены в интернете…

2. Мы боимся крайностей. Нам не нравится чувствовать себя бедными, когда мы покупаем самые дешёвые продукты, однако нам и не нравится чувствовать себя обманутыми, когда мы покупаем самый дорогой продукт. Магазины используют это наше мышление против нас, чтобы продать тот товар, который нужно.

В Америке было проведено такое исследование: на стойку в магазине выставили 2 вида пива. «Премиум» за $2,5 и пиво, помеченное ярлыком «Выгодная покупка», за $1,8. Около 80% покупателей выбрали более дорогое пиво. Затем поставили ещё один вид пива с ценником: «Супер-выгодная покупка» по цене $1,6. Теперь 80% покупателей выбрали пиво за $1,8, а остальные — за $2,5. Никто не взял самое дешёвое пиво.

На третьем этапе убрали пиво за $1,6 и поставили «Супер-премиум» за $3,4. Большинство покупателей выбрали пиво за $2,5, небольшое число покупателей — за $1,8, и только 10% выбрали самое дорогое.

3. Заметьте, в больших магазинах часто играет ритмичная музыка. Двигаясь под нее с тележкой, вы как бы впадаете в транс. Сопротивляемость ненужным покупкам снижается – вероятно, вы набросаете в тележку больше, чем собирались.

4. Товары, которые необходимо продать быстро, часто подсвечиваются. Глаз реагирует и на движение: неудивительно, что мы обращаем внимание на вертящиеся витрины.

5. Приятный аромат в магазине, бодрая музыка и праздничный рождественский интерьер, чудесным образом увеличивают объем продаж на 15%.

Например, магазины, где продают шоколад или кофе, источают кофейные и шоколадные запахи. Это очень привлекает сладкоежек. В магазине кожаных изделий должно пахнуть кожей—такой аромат у нас вызывает ассоциацию с качеством, богатством. Поэтому в кожаных бутиках часто используют специальный спрей, он имеет интенсивный «кожаный» запах.

6. Как используют движение покупателей в магазине? Почти во всех супермаркетах посетители движутся против часовой стрелки. Покупатель поворачивает в левую сторону, соответственно, его взгляд падает примерно на середину стеллажа, находящегося справа от него. Как раз эти полки носят называние «золотых», на них располагаются те товары, продажа которых наиболее выгодна магазину, например, дорогие брендовые товары, или те, у которых истекает срок годности.

7. Молоко, хлеб, колбаса и мясо в больших супермаркетах всегда располагаются как можно дальше от входа. Это сделано для того, чтобы по пути, например, за литром молока, покупатель, проходя мимо полок с другими товарами, прихватил что-нибудь еще.

Рядом с мясной витриной наверняка будут размещены специи и кетчупы. Рядом с молоком обычно кладут хлопья. Чипсы и сухарики – с пивом. А чай – с печеньем. Это называется группировка по назначению: чтобы покупатель, который выбрал кусочек вырезки, посмотрел по сторонам и решил докупить еще и специй к мясу, а заодно – и соус. Именно поэтому рядом со средствами по уходу за волосами можно увидеть массажные расчески и даже фены.

8. Наверняка вы замечали, что разную мелочевку продают непосредственно возле кассы. Зачастую, все эти вещи только так и можно продать. Чтобы скоротать время в очереди, люди начинают рассматривать полочки с батончиками, жвачкой, журналами и пр. К тому же, стоимость прикассовых товаров, как правило небольшая, особенно в сравнении с суммой сделанной покупки. Поэтому нам кажется, что симпатичный браслетик за 99 руб.- это копейки по сравнению с джинсами и пальто на 10000 руб., и покупаем.

Так и делаются спонтанные и совершенно ненужные покупки.

9. В некоторых супермаркетах у входа расположены полки с кондитерскими изделиями. Это делается для того, чтобы у покупателя проснулся аппетит, ведь, будучи голодными, мы набираем гораздо больше еды, чем когда сыты.

10. Замечено, что, если человек уже набрал полезных для здоровья продуктов, он с легким сердцем может добавить к числу покупок что-то вредное. Этой особенностью нашего поведения пользуются продавцы, располагая отделы с фруктами и овощами ближе ко входу, а с более вредными продуктами — ближе к кассам.

11. Наверное, самый известный способ навязать дорогой товар — расположить его на уровне глаз. Люди часто не замечают, что полкой выше или полкой ниже можно найти аналогичный товар по более дешевой цене.

12. Мы и не заметили, что значительно увеличился размер тележек, предоставляемых супермаркетами, ведь таким образом объем покупок выглядит меньше. А когда в твоей тележке лежит мало товара, то, чтобы не выглядеть «белой вороной», человек наполняет ее доверху. Кроме того, в большинстве тележек теперь существует специальное сиденье для ребенка, которое облегчает совместные выходы за покупками и увеличивает наши расходы.

13. Исследования показали, что покупатели, которым бесплатно дали попробовать тот или иной продукт, в 90% случаев приобретают его, даже если он им не очень-то нравится.

Это происходит потому, что нам потом неудобно отказаться. Один владелец супермаркета в Индиане однажды продал тысячу фунтов сыра за несколько часов, предлагая покупателям самим отрезать себе куски в качестве бесплатных образцов. Так что помните, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке.

14. Видеофильмы, снятые скрытой камерой в магазине, показали, что корм для собак и хлопья для завтрака часто выбирают дети. На фильме было видно, как дети тянутся к полке, чтобы взять коробку.

Поэтому, так много магазинов, особенно супермаркетов, запроектированных с расчетом на детей. Где выставлены хлопья для завтрака? Метр двадцать от земли, на уровне глаз ребенка! Так же и в случае пирожных и батончиков. Когда в магазине перенесли хлопья и корм для собак на нижние полки, продажа сразу же увеличилась!

15. В стройном ряду продукции убирается несколько единиц, чтобы у покупателя сложилось впечатление, что товар пользуется спросом.

16. Акция в магазине «Скидка 70%!» Но чаще всего, в магазине продается только несколько вещей с такой скидкой, на остальной ассортимент скидки меньше.

17. Дисконтные карты магазинов призваны «привязать» вас к одному и тому же магазину, чтобы заставить постоянно приобретать вещи в одном и том же месте. Самые бесполезные карты – накопительные. Мало того что накапливать внушительную сумму на них вам придется годами, так еще и условия, как и на что вы можете потратить эту сумму, могут быть очень хитрыми.

18. На полке – огромное количество сковородок, но ценники прикреплены не на них, а на торце полки. И ценники перепутаны. Часто это делают специально: вдруг вместо товара за 50 ты возьмешь за 100 и не захочешь возвращаться, чтобы взять то, что дешевле...

19.  На белом фоне мясные и рыбные продукты выглядят более свежими, чем могут оказаться на самом деле. Именно этим объясняется тот факт, что витрины с мясом и рыбой всегда белого цвета. Поэтому не лишним будет проверить свежесть выбранных продуктов.

20. На стенде – футляры для очков с надписью Chrisom Diana. Очень похоже на Christian Dior, не так ли? Однако это вовсе не Диор, а марка-подделка. Читай названия внимательно!

21. Производители бытовой техники заинтересованы в том, чтобы вы меняли газовую плиту, микроволновку и холодильник не раз в 10-20 лет, а гораздо чаще. Как заставить вас это сделать? Проще простого! Объяснить: «То, что у вас дома, – несусветное старье».

22. Иногда неходовой товар начинают величать элитным и эксклюзивным. Это могут быть носки с подогревом (стоимостью с зимние сапоги) или позолоченная точилка для карандашей. Попытайтесь соотнести три составляющие товара: практичность – качество – цена.

23. Ситуация: на витрине стоит утюг, вы просите продавца его показать. Он отвечает: «Их так хорошо берут, этот – последний, даже на складе их нет!» Уже 50% вероятности, что вы его купите. Вероятность может приблизиться к 100%, если один продавец подыграет другому. Скажем, так: «Помнишь приходила женщина, просила утюг отложить на час. Уже прошло полтора».  Запомните: последний – не значит самый лучший.

И это далеко не полный перечень уловок торговли.

Все эти хитрости, применяемые магазинами, можно обойти с помощью одного простого, но очень действенного способа — заранее составленного списка покупок. Тщательно продумывайте список еще дома и не отступайте от него ни на шаг. Так вы сбережете свои деньги и нервы.

Успехов во всем,
Наталья

Читайте интересные статьи по теме:
Как сэкономить деньги - 32 способа
Как экономят в Японии
Как грамотно экономить на питании
Как с помощью Интернета экономить время и деньги?